嘎咕鸭脖-嘎咕鸭锁骨

    嘎咕鸭脖的鸭锁骨，是鸭子的锁骨部位，虽然肉少，但经过嘎咕鸭脖的精制加工后，肉质鲜嫩，鲜香麻辣，滋味醇厚，尤其上面还有脆骨，吃起来很有嚼劲。鸭锁骨蛋白质含量比较高，而脂肪的含量确不是很高，是一道特色的嘎咕味麻辣鸭货，非常适合做下酒小菜。